Obligatoire tous les deux ans
Votre instruction de suivi selon § 43 IfSG passe par le casque
Chaque personne doit être instruite tous les deux ans et vous devez pouvoir le prouver. Chez nous, elle met le casque là où elle travaille déjà. Contenu, questions d’examen, réussi. Le certificat avec date, heure et contenu de l’examen s’imprime aussitôt.
Ce que nous prenons en charge
Nous activons le module, vos équipes s’en chargent
La responsabilité reste la vôtre en tant qu’employeur, la loi est ainsi faite. Le travail, lui, n’a pas à rester chez vous. Les casques sont de toute façon dans votre établissement. Nous activons le module d’instruction de suivi, et chaque personne le parcourt elle-même, quand cela convient à son service.
La première instruction avant la prise de fonction reste du ressort du service de santé. Tout ce qui suit, vous pouvez nous le confier.
- Nous fournissons le contenu selon § 42 et § 43 IfSG et le tenons à jour
- Nous activons le module sur vos casques, aucun rendez-vous n’est nécessaire
- Chaque personne se connecte et parcourt l’instruction elle-même
- Les questions d’examen viennent à la fin. Qui échoue recommence
- Une fois réussi, le certificat s’imprime aussitôt, avec la date, l’heure et le contenu de l’examen
- Nous vous contactons avant la fin des deux ans
La différence au quotidien
Ce que vous devriez sinon faire vous-même
L’obligation est la même. La charge pour vous ne l’est pas.
Sans accompagnement
- Vous réunissez vous-même le contenu et le tenez à jour
- Vous cherchez une date qui convienne à tout le monde en même temps
- Vous faites l’exposé et tenez une liste de signatures
- Vous retenez pour chaque personne quand les deux ans expirent
- Lors d’un contrôle, vous cherchez la dernière documentation dans le classeur
Avec l’Académie Dr. Reifferscheid
- Le contenu est enregistré et tenu à jour
- Chaque personne est instruite au moment qui convient à l’établissement
- Mettre le casque, vivre les situations, répondre aux questions, c’est fait
- L’échéance court par personne et nous vous rappelons à temps
- Le certificat s’imprime après la réussite, avec date, heure et contenu de l’examen
Ce qu’exige la loi
Quatre phrases qui créent toute l’obligation
Le § 43 alinéa 4 de la loi allemande sur la protection contre les infections est bref et sans ambiguïté. L’employeur doit instruire les personnes qui manipulent certaines denrées ou travaillent dans des cuisines de restauration collective, après la prise de fonction puis tous les deux ans, sur les interdictions d’activité du § 42 alinéa 1 et sur l’obligation de signalement. La participation doit être documentée.
L’alinéa 5 va plus loin : l’attestation du service de santé et la dernière documentation de l’instruction doivent être conservées par l’employeur, tenues disponibles sur le site et présentées à l’autorité sur demande. Celui qui ne peut pas les montrer lors d’un contrôle a un manquement au dossier, quelle que soit la qualité de son établissement.
- C’est l’employeur qui instruit, pas le service de santé
- Après la prise de fonction, puis tous les deux ans
- La participation doit être documentée
- La preuve doit être disponible sur le site
Qui est concerné
Qui doit être instruit
Le § 42 alinéa 2 énumère les denrées concernées. Quiconque entre en contact avec elles lors de la fabrication, du traitement ou de la mise sur le marché relève de la règle, de même que toute cuisine de restaurant ou de restauration collective.
Viande et volaille
Viande, volaille et tous les produits qui en sont issus.
Lait et ovoproduits
Lait, produits à base de lait et ovoproduits.
Poissons et fruits de mer
Poissons, crustacés, mollusques et produits qui en sont issus.
Produits de boulangerie garnis
Produits dont la garniture n’est pas entièrement cuite ou chauffée.
Traiteur et salades
Traiteur, crudités, salades de pommes de terre, marinades, mayonnaises, sauces émulsionnées, levures alimentaires, glaces.
Cuisines et germes
Cuisines de restauration collective, aliments pour nourrissons et jeunes enfants, germes et pousses consommés crus.
Souvent confondus
Première instruction et instruction de suivi
Première instruction, alinéa 1
Avant la première activité, par le service de santé ou un médecin mandaté. L’attestation ne doit pas dater de plus de trois mois à la prise de fonction. Nous ne pouvons ni ne devons nous en charger.
Instruction de suivi, alinéa 4
Après la prise de fonction, puis tous les deux ans, par l’employeur lui-même. Contenu, réalisation et documentation lui incombent. C’est exactement là que nous intervenons.
Comment cela se passe
L’instruction avec les lunettes VR
Le contenu est fixé par la loi, la forme ne l’est pas. Au lieu d’un exposé avec feuille de signatures, le collaborateur met un casque et vit les situations concernées.
Vivre au lieu d’écouter
Les interdictions d’activité ne sont pas lues, elles sont montrées dans des situations réelles de l’établissement.
Chacun individuellement
Chaque personne suit l’instruction elle-même. Personne ne signe pour un collègue, car personne ne peut voir à sa place.
La documentation se constitue seule
Participation, date et résultat sont enregistrés pendant l’instruction. Rien n’est saisi après coup.
La preuve en un clic
Après la réussite, le certificat peut être imprimé, avec la date, l’heure et le contenu de l’examen. Il est ainsi disponible sur le site, comme l’exige l’alinéa 5.
Questions fréquentes
Ce que demandent les dirigeants
À quelle fréquence l’instruction doit-elle avoir lieu ?
Après la prise de fonction, puis tous les deux ans. Le délai court par personne et non par établissement, d’où l’intérêt d’un relevé des échéances.
Qui peut réaliser l’instruction ?
L’employeur. Le § 43 alinéa 4 le désigne expressément, et non le service de santé. Il peut se faire aider, la responsabilité lui reste.
Remplace-t-elle la première instruction ?
Non. La première instruction selon l’alinéa 1 a lieu avant la première activité, auprès du service de santé ou d’un médecin mandaté.
Que faut-il présenter lors d’un contrôle ?
L’attestation du service de santé et la dernière documentation de l’instruction. Les deux doivent être disponibles sur le site et présentées sur demande.
Cela vaut-il pour les extras et les indépendants ?
Oui. L’obligation tient à l’activité, non au contrat. Qui exerce l’activité de façon indépendante est soumis aux obligations de l’employeur.
Que se passe-t-il si la documentation manque ?
L’absence constitue en soi un manquement, indépendamment de l’état hygiénique de l’établissement, et elle figure au rapport de contrôle.
Financement
Nous vérifions ce qui est possible pour votre établissement
Il existe des programmes de financement de la formation au niveau fédéral, régional et de l’agence pour l’emploi. Le bénéfice pour votre établissement dépend de sa taille, de son secteur et de l’objectif de formation. Nous le vérifions avant l’offre et vous accompagnons dans vos démarches.
Parlons de vos formations
Décrivez-nous brièvement vos besoins. Nous vous répondons rapidement et vous montrons comment la formation VR fonctionne dans votre entreprise.