Lebensmitteleinzelhandel
Im Lebensmitteleinzelhandel treffen Frische, Tempo und Kundenkontakt aufeinander. Neue Mitarbeitende und Aushilfen müssen viele Regeln in kurzer Zeit verinnerlichen.
Mehr zur BrancheTypische Schulungsinhalte
- FIFO-Prinzip: First in – first out bei Verräumung und Lagerung
- MHD-Check und richtiger Umgang mit ablaufender Ware
- Frischekontrolle in der Obst- und Gemüseabteilung (O&G)
- Kühlprodukte: Kühlkette und Temperaturkontrolle
- Molkereiprodukte (Mopro): Verräumung, Kontrolle und Kühlung
- Sauberkeit und ansprechende Warenpräsentation